وصفة كوسا محشي

[برطلي دوت نت]

وصفة كوسا محشي   

         

برطلي . نت / متابعة

المكونات

كوسا
4 - 5 قطع ريش غنم
مكونات الحشو:
2 كوب أرز مصري منقوع و مصفى
1/4 كيلو لحم مفروم
كمية قليلة من الماء
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغرة ملح
2 ملعقة كبيرة يزت نباتي
مكونات صلصة الطماطم:
1 ليتر ماء
معجون طماطم الكمية حسب الرغبة
3 فص ثوم مقطع
رشة نعنع ناشف
2 ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير

    نحفر حبات الكوسا لنتخلص من اللب الداخلي
    لتحضير حشو الأرز في وعاء نمزج الأرز مع اللحم المفروم مع الماء
    نتبل بالملح و الفلفل و نضيف الزيت النباتي و نقلب لتمتزج المكونات
    نملأ حبات الكوسا بالحشو و عند زيادة كمية من الحشو يمكن حشو حبات من الفليفلة بباقي كمية الحشو
    لتحضير صلصة الطماطم في وعاء نمزج الماء مع معجون الطماطم و الثوم و رشة النعنع و الملح جيداً
    نرتب قطع الريش بقاعدة الطنجرة و نتبلها بالملح و الفلفل
    نرتب حبات الكوسا و الفليفلة بالطنجرة على قطع الريش
    نغمر حبات الكوسا و الفليفلة بصلصة الطماطم
    نضع الطنجرة على النار و نتركها حتى تغلي
    نغطي الطنجرة و نترك الكوسا على النار حتى تنضج حبات الكوسا و تنضج الحشوة
    تقدم و صحتين و عافية