المحرر موضوع: حلى سهل  (زيارة 205 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل هاله صبحي

  • عضو جديد(برطلايا خاثا...)
  • *
  • Thank You
  • -Given: 0
  • -Receive: 0
  • مشاركة: 3
حلى سهل
« في: فبراير 20, 2019, 04:03:49 مسائاً »
يعتبر الكريم من الحلويات الغربية والتي أشتهر بها المطبخ الفرنسي، ويعتبر الحليب هو المكون الأساسي له، ويقدم بارد .
طريقة تحضير حلا الكريم كراميل حلى سهل :
المكوّنات
•   مقادير الكراميل:
•   سكر - ثلاثة أرباع كوب
•   ماء بارد - كوب
•   مقادير طبقة الكريم:
•   سكر - نصف كوب
•   قشدة - 300 مل
•   حليب - كوب ونصف
•   فانيليا - ملعقة صغيرة
•   بيض - 6
طريقة العمل
1- لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر على نار هادئة وحرّكي لمدّة 5 دقائق حتى يذوب السكر وتمتزج المكوّنات.
2- أخفضي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الكراميل في 6 قوالب عميقة وضعيها جانباً لتبرد.
3- لتحضير الكريم كراميل، أخفقي البيض مع الفانيليا ثم السكر حتى تمتزج المكونات.
4- سخّني القشدة والحليب في قدر على نار متوسطّة وحرّكي المكونات لمدة 8 دقائق حتى تغلي جيّداً.
5- أخلطي خليط القشدة والحليب مع خليط البيض والسكر في وعاء كبير ووزّعي المزيج على القوالب فوق الكراميل.
6- ضعي القوالب في صينية فرن مغمورة بالماء المغلي حتى يصل على مستوى نصف حجم القالب ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
7- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانبا لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتتجمّد.
8- عند التقديم، حدّدي أطراف القوالب بالسكين ثم اقلبيها في 6 أطباق صغيرة وقدّميها باردة.


Share me

Digg  Facebook  SlashDot  Delicious  Technorati  Twitter  Google  Yahoo