وصفة كوسا محشي
(http://static.atbaki.com/uploads/recipe/600x400/592ff7aa39f0f.png)
برطلي . نت / متابعةالمكونات
كوسا
4 - 5 قطع ريش غنم
مكونات الحشو:
2 كوب أرز مصري منقوع و مصفى
1/4 كيلو لحم مفروم
كمية قليلة من الماء
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغرة ملح
2 ملعقة كبيرة يزت نباتي
مكونات صلصة الطماطم:
1 ليتر ماء
معجون طماطم الكمية حسب الرغبة
3 فص ثوم مقطع
رشة نعنع ناشف
2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نحفر حبات الكوسا لنتخلص من اللب الداخلي
لتحضير حشو الأرز في وعاء نمزج الأرز مع اللحم المفروم مع الماء
نتبل بالملح و الفلفل و نضيف الزيت النباتي و نقلب لتمتزج المكونات
نملأ حبات الكوسا بالحشو و عند زيادة كمية من الحشو يمكن حشو حبات من الفليفلة بباقي كمية الحشو
لتحضير صلصة الطماطم في وعاء نمزج الماء مع معجون الطماطم و الثوم و رشة النعنع و الملح جيداً
نرتب قطع الريش بقاعدة الطنجرة و نتبلها بالملح و الفلفل
نرتب حبات الكوسا و الفليفلة بالطنجرة على قطع الريش
نغمر حبات الكوسا و الفليفلة بصلصة الطماطم
نضع الطنجرة على النار و نتركها حتى تغلي
نغطي الطنجرة و نترك الكوسا على النار حتى تنضج حبات الكوسا و تنضج الحشوة
تقدم و صحتين و عافية