كيكة الحليب والشوكولاته
(http://store6.up-00.com/2017-02/14862430354994.jpg)
المقادير
5 بيضات
1 ملعقه كبيرة فانيليا
1 ملعقه كبيرة خل ابيض للقضاء على زنخة البيض
كاسة ونصف سكر
3 ملاعق كبار حليب بودرة
كاسة ماء دافىء قليلا جدا
ثلث كاسة زيت (اقل من النصف قليلا)
1 ملعقه كبيرة كاكاو
2 كاسة ونصف طحين
3 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
ربع ملعقه صغيرةملح
طريقة التحضير
نخفق البيض مع الفانيليا والخل جيدا ثم نضيف السكر ونواصل الخفق ثم نخلط الطحين مع الباكينغ باودر والملح والحليب البودرة ونضيف القليل منهم بعد نخلهم بالتناوب مع الماء قليل من مزيج الطحين وقليل من الماء الى ان تنتهي كمية مزيج الطحين والماء ثم نضيف الزيت ونحرك بهدوء
نحمي الفرن عال180 درجه
ندهن قالب الكيك بالسمنة او الزبده جيدا ثم نرشه بالطحين ونضعه في الفريزر 10 دقائق حتى تجمد السمنة والطحين على الجوانب والقاعدة هذه الخطوة مهمة جدا تمنع التصاق الكيك بالقالب وينزل منه بكل سهولة بعد الخبز
نسكب مزيج الكيك في القالب وندع قليلا من الخلطة نضيف فوقها الكاكاو ونخلط جيدا ثم توزع في قالب الكيك ويدخل الكيك الفرن الحامي عالرف الوسط والنار من تحت فقط لمدة 40 دقيقة ولايفتح باب الفرن ابدا حتى مرور ال40 دقيقة ثم نختبر نضوجه ونطفىء النار من تحت ونشعل من فوق لنحمر الوجه قليلا
بعد ان يجهز الكيك نطفىء النار ونفتح باب الفرن وندع الكيك 5 دقائق بداخل الفرن وهو مفتوح حتى لايهبط عندما نخرجه بسرعه
يقلب القالب بعد مرور 10 دقائق على خروجه من الفرن وسوف ينزل بكل سهولة ثم ندعه حتى يبرد ويقطع ويقدم بجانب الشاي
--اسم الموقع-وصفاتي الخاصة للطبخ www.facebook.com..