طريقة عمل بريصا كباب kebabs turkish من المطبخ التركي
(http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%B5%D8%A7-%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-kebabs-turkish-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A.jpg)
برطلي . نت / متابعةالبريصا عبارة ولد عم البصل الأخضر 😁 ويسموه كرات امريكي تلاقوه في السوبرماركت قسم المأكولات الأجنبية
١- نغسل الكرات مضبوط ونستعمل الجزء العلوي الابيض فقط نقطعه بطول الاصبع
٢- نخلط مقادير الكفتة المفرومة ( مفرومة لحم نص كيلو - حبة بصل مبشور - ثلاثة فصوص ثوم مفروم - بقدونس مفروم - كمون - فلفل احمر مبروش - فلفل اسود - ملح - زعتر مجفف - كوب عيش بايت مفتت ) يخلط الكل ويكبكب شكل اصباع
٣- في صينية الفرن نرص الكرات والكفتة جنب بعض ونضيف شرايح البطاطس ودوائر الجزر
٤- نعمل الصوص في قدر نضيف الزيت والصلصة الحمرا وصلصة الفلفل والفلفل المبروش والفلفل الاسود والملح وكوبين ماء نتركه يغلي لدقيقتين ويرفع
٥- نصب الصلصة فوق الكفتة والكرات نغطيه بالقصدير وندخله الفرن لساعة ونفتحه نحمره من فوق ونقدمه اما بالخبز او بالرز
وبالعافية