Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/4/f/e/baretly.net/httpd.www/Sources/Subs.php on line 1418 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/4/f/e/baretly.net/httpd.www/Sources/Subs.php on line 1638 Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/4/f/e/baretly.net/httpd.www/Sources/Subs.php on line 1701 كيكة الدخن بالزبادي

عالم الاسرة ... > الصحة والحياة ..

كيكة الدخن بالزبادي

(1/1)

هاله صبحي:
كيكة الدخن بالزبادي
كيكة الدخن بالزبادي من الحلويات الشهية المكونة من طبقة من العجينة المخمّرة الناعمة مع حشوة غنية بالنكهة من الدخن المطبوخ بالحليب وعلى الوجه مزيج من الكريمة الحامضة واللبن وهي كيكة لذيذة بشكل لا يصدق .
مدة التحضير:  20 دقائق
مدة الطبخ:  50 دقائق
الوقت الاجمالي:  1 ساعة 10 دقائق

المقادير
•   لتحضير الكيك:
•   1 ¼ كوب طحين
•   ½ كوب لبن زبادي
•   ¾ كوب حليب كامل الدسم
•   2 ½ ملعقة كبيرة سكر
•   1 ملعقة كبيرة خميرة
•   1 ملعقة صغيرة ملح
•   30 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
•   لتحضير حشوة الدخن:
•   1 كوب دقيق الدخن
•   ½ كوب سكر
•   30 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
•   1 عود فانيليا
•   4 كوب حليب كامل الدسم
•   للتزيين:
•   1 صفار بيضة
•   1 ملعقة كبيرة سكر
•   ½ كوب كريمة حامضة
•   2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
•   2 ملعقة كبيرة كريمة مكثّفة
   
طريقة التحضير
1.   نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الطحين واللبن والحليب والسكر والخميرة والملح ونخلط جيداً لمدة 5 دقائق .
2.   نضيف الزبدة بالتدريج ونخلط حتى تختفي في المزيج وتتشكل العجينة ثم نغطيها بالنايلون ونضعها جانباً لمدة ساعة .
3.   نبدأ بتحضير حشوة الدخن فنخلط في وعاء صغير على نار متوسطة إلى هادئة كلاً من دقيق الدخن ورشة ملح والسكر والزبدة والفانيليا ونحرك من حين لآخر ثم نترك المزيج يبرد جانباً .
4.   نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نمد فيها العجينة ونضع فوقها حشوة الدخن ونغطيها بالنايلون ونتركها لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 375 .
5.   أثناء ذلك نخلط صفار البيض والسكر والكريمة الحامضة واللبن والكريمة المكثفة ونحرك جيداً ثم نضع المزيج فوق الكيكة ونعيدها إلى الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة .

تصفح

[0] فهرس الرسائل

الذهاب الى النسخة الكاملة